Jeszcze większą różnorodność cennych substancji kryją w sobie owoce czarnego bzu: m.in. glikozydy antocyjanowe, pektyny, garbniki, kwasy owocowe, witaminy (szczególnie dużo C i prowitaminy A), sole mineralne (wapnia, potasu, sodu, glinu i żelaza). Poza właściwościami napotnymi i moczopędnymi mają też lekko przeczyszczające i przeciwbólowe. Należą do tzw. środków czyszczących krew, poleca się je jako lek odtruwający i pomagający usuwać z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii i toksyny w chorobach reumatycznych oraz skórnych. Owoce czarnego bzu są też stosowane w stanach zapalnych żołądka i jelit, a także jako pomocniczy lek przeciwbólowy w nerwobólach i rwie kulszowej." - ŹRÓDŁO
Przepis pochodzi z bloga kociolek-pysznosci.
Sok przygotowała moja mama z bzu zerwanego przez babcię ;)
Składniki:
3kg owoców czarnego bzu
1,5l wody
1kg cukru
Owoce myjemy. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Gotujemy 2h mieszając od czasu do czasu. Wsypujemy cukier. Ponownie gotujemy 1-2h. Przecieramy przez sitko.
Gotowe ;)
Owoce myjemy. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Gotujemy 2h mieszając od czasu do czasu. Wsypujemy cukier. Ponownie gotujemy 1-2h. Przecieramy przez sitko.
Gotowe ;)