wtorek, 26 stycznia 2016

Deser gruszkowo-kokosowy

Tak na mnie działa sesja...




Składniki (na 4 porcje):
0,5 szklanki ryżu
400ml mleka kokosowego
4 gruszki
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/3 łyżeczki cynamonu
+syrop klonowy
+migdały, orzechy, rozkruszona beza, cokolwiek

Ryż gotujemy na mleku kokosowym, aż zacznie się rozpadać. Odstawiamy do ostygnięcia.
Gruszki obrać, pokroić, gotować na małym ogniu z odrobiną wody. Na koniec można zmiksować je blenderem. Dodajemy cukier, cynamon.
Nakładamy, ozdabiamy, jemy ;)

niedziela, 24 stycznia 2016

Kruche rurki

Przeglądając słodkości w internecie trafiłam na bloga Sio smutki, gdzie pewnie będę częściej zaglądać. Dziś rurki z (lekko zmodyfikowanego) przepisu pani Moniki oraz moja bezglutenowa wersja ;)




Składniki:
200g krupczatki
100g zimnego masła
2 żółtka
2 łyżki cukru pudru (ja użyłam trzcinowego ;))
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżka kwaśnej śmietany
+marmolada
+cukier puder (do posypania)

Z mąki, masła, żółtek cukrów i śmietany zagniatamy kruche ciasto. Wałkujemy, wycinamy paski, które smarujemy marmoladą i zwijamy w luźny rulonik.
Pieczemy 20-25min w temperaturze 180 stopni ;)



A co z wersją bezglutenową?
Składniki:
100g mielonych migdałów
100g mąki ryżowej
50g skrobi ziemniaczanej
100g zimnego masła
1 małe jajko
2 łyżki cukru pudru trzcinowego
+marmolada
+trzcinowy cukier puder o posypania)

Zagniatamy, wałkujemy, nadziewamy, zwijamy, pieczemy ;)