Tym razem pora na kruche ciastka, które jedliśmy na hangarowych laborkach na Jaku-40. Bardzo proste, bezproblemowe :)
Składniki:
250 g mąki pszennej
200 g masła
100 g cukru pudru
szczypta soli
2 żółtka
+ew. mleko
Zagniatamy kruche ciasto. Jeśli potrzeba, dolewamy odrobinę mleka.
Owijamy folią i schładzamy w lodówce przez ok. 1h.
Wałkujemy, podsypując mąką, wykrawamy ciasteczka ;)
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut (do zrumienienia).
Studzimy.
Jeśli chcemy, robimy lukier królewski. Składniki:
1 białko
cukier puder
sok z cytryny
+barwniki spożywcze
Białko mieszamy z cukrem i sokiem z cytryny. Dodajemy tyle cukru pudru, by uzyskać pożądaną konsystencję.
Składniki miksujemy na najmniejszych obrotach, aż masa stanie się gładka, błyszcząca i nie będą widoczne żadne grudki.
Lukier można podzielić na porcje i wymieszać z kolorowymi barwnikami.