Indyk z sosem dyniowo-kokosowym

Dynia wróciła do naszej kuchni! I to w takim smacznym wydaniu ^_^

Mama kupiła dynię, z której miałam zrobić zupę, ale kupiła też indyka, więc w drodze do domu postanowiłam, że z dyni powstanie jednak sos. Pomogła nam trochę strona winiary ;)

sos:

300g obranej dyni

1 cebula

2 pomidory

250ml bulionu

3 (solidne) łyżki mleka kokosowego

curry

Dynię i cebulę  kroimy w kostkę, wkładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą, mieszamy. Pieczemy przez ok. 30 minut w 220 stopniach (do miękkości).

Pomidory drobno kroimy, podsmażamy na patelni. Dodajemy dynię z cebulą, bulion i mleko kokosowe.

Smażymy, aż dynia się "rozpaćka" i nasz sos nabierze gęstości. Dodajemy curry do smaku.

Blendujemy sos (niekoniecznie ;) )

dodatkowo:

sznycle z fileta z piersi indyka

sól

pieprz

olej

ziemniaki

koperek

Gotujemy ziemniaki, jak zawsze ;)

Indyka doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na patelni grillowej

Podajemy, jak widać ;)
Smaaaaczneeeeego!

Sylwia Bajera Photography

ask.fm

Ciasteczka z miodkiem :)

Ostatnio niezbyt często piekę, a jak już to robię, to albo zapominam zrobić zdjęcia, albo spisać "przepisu". Mam więc masę niepasujących do siebie zdjęć i karteczek.

Kupiłam w netto przeurocze stempelki i postanowiłam je wykorzystać będąc u dziadków.

Tym razem skorzystałam z przepisu czas na małe co nieco, gdyż chciałam mieć pewność, że otrzymam idealne ciastka bez żadnego kombinowania :)

Składniki:

250g mąki

 60g cukru pudru 

2 łyżki płynnego miodu

 100g masła 

1 jajko

1 łyżeczka cynamonu (ja następnym razem dam dwie!)

Zagniatamy ciasto, wkładamy do zamrażarki na ok. 20 min.

Wyjmujemy, wałkujemy, odciskamy stempelki i wykrawamy ciasteczka ;)

Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 20 minut (do zrumienienia).

Ja ciasto postanowiłam pokroić na kawałki, by łatwiej było je schłodzić.

Inną dobrą opcją jest schłodzenie ciastek przed upieczeniem w lodówce.

Sylwia Bajera Photography

ask.fm

SHEIN

Zdążyłam już prawie zapomnieć o sheinside. Nie miałam czasu kontaktować się z nimi. Dużo się działo, a i uczelnia pochłaniała wiele mojego czasu. Przypomnieli mi o sobie, więc przejrzałam dziś ich cudeńka. Wybrałam ubrania, które sama z chęcią bym założyła :)

1. Black Skinny Pockets Pant (KLIK!) - bo są proste i nogi wyglądają w nich wspaniale!

2. Blue Polka Dot Fringe Denim Shorts (KLIK!) - kropki, kropki, kropki ♥

3. Mickey Print Fringe Denim Shorts (KLIK!) - by poczuć się młodziej :D

4. Blue Fringe Simpson Print Denim Shorts (KLIK!)

5. Black Skinny Pockets PU Pant (KLIK!) - chociaż kupuję rzeczy tylko z naturalnej skóry.

1. Black Super Hero Print Dip Hem Tank Top (KLIK!)

2. Grey Short Sleeve NIRVANA Face Print T-Shirt (KLIK!)

3. Multicolor Short Sleeve Cartoon Print T-Shirt (KLIK!)

4. Black Short Sleeve Cat Embroidered T-Shirt (KLIK!) - bo sama w głębi serca czuję się kotem :)

5. White Short Sleeve Letters Print T-Shirt (KLIK!) - nie udało mi się uwolnić od francuskiego nawet na studiach. Chyba czas przestać uciekać ;)

Sylwia Bajera Photography

ask.fm

Harry Potter - buty

Chyba nigdy z tego nie wyrosnę... ;)

W związku z tym, że wiele osób pytało mnie o buty z powyższego zdjęcia, postanowiłam zrobić tutorial. Niestety, nie udokumentowałam tego procesu, więc wspomogę się "obrazkami" z telefonu  :(

Co będzie potrzebne?

-buty, które chcemy ozdobić.

-plik z Mapą Huncwotów (KLIK!)

-drukarka laserowa

-papier do drukarki

-klej do papieru
-nożyczki

-jedna warstwa serwetki/chusteczki (oczywiście biała)

-klej do decoupage'u na tkaninach - np. taki! (chociaż ja użyłam po prostu kleju magicznego z wodą, bo tak naprawdę nie spodziewałam się dobrego efektu ;) )

Otwieramy nasz plik z mapą, wycinamy interesujący nasz fragment, zwiększamy kontrast i wymazujemy przeszkadzające fragmenty.

Do kartki A4 przyklejamy przyciętą serwetkę. Mniej więcej w taki sposób:

Pole ograniczone przez klej jest miejscem, w którym chcemy drukować ;)

Jeśli nasz program umożliwia wybranie miejsca, w którym chcemy wydrukować obrazek - super. Jeśli nie, możemy wspomóc się wordem :)

Drukujemy, wycinamy.

Najłatwiej jest naklejać niewielkie fragmenty, więc największy problem sprawi zamek.

Ok, a więc kleimy.

Przykładamy nasz fragment Mapy w odpowiednim miejscu i szybkim ruchem zamalowujemy go klejem.

Ja przy dużych fragmentach korzystałam z baaardzo rozcieńczonego kleju, jako pierwszej warstwy. Gdy serwetka jest już mokra, łatwo ją uszkodzić, więc staramy się nic nie poprawiać.

Czekamy, aż pierwsza warstwa kleju wyschnie.

Teraz malujemy klejem już całego buta. Znów czekamy na wyschnięcie. 

Ta da!

Uwaga, uwaga! Jeśli instrukcja na kleju mówi inaczej - postępujemy zgodnie z nią :)

Jeśli o czymś zapomniałam lub niejasno się wyraziłam - pytajcie! ;)

Sylwia Bajera Photography

ask.fm

Samolociki

Tym razem pora na kruche ciastka, które jedliśmy na hangarowych laborkach na Jaku-40. Bardzo proste, bezproblemowe :)

Składniki:

250 g mąki pszennej

 200 g masła

100 g cukru pudru

 szczypta soli

 2 żółtka

+ew. mleko

Zagniatamy kruche ciasto. Jeśli potrzeba, dolewamy odrobinę mleka.

 Owijamy folią i schładzamy w lodówce przez ok. 1h.

Wałkujemy, podsypując mąką, wykrawamy ciasteczka ;)

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut (do zrumienienia).

Studzimy.

Jeśli chcemy, robimy lukier królewski. Składniki:

1 białko

cukier puder

sok z cytryny

+barwniki spożywcze

Białko mieszamy z cukrem i sokiem z cytryny. Dodajemy tyle cukru pudru, by uzyskać pożądaną konsystencję.

Składniki miksujemy na najmniejszych obrotach, aż masa stanie się gładka, błyszcząca i nie będą widoczne żadne grudki.

Lukier można podzielić na porcje i wymieszać z kolorowymi barwnikami.

Sylwia Bajera Photography

ask.fm

SHEINSIDE - ogrodniczki

Lato zbliża się wielkimi krokami, postanowiłam więc wybrać coś lekkiego z produktów dostępnych na stronie SHEINSIDE.

Dla siebie wybrałam ogrodniczki, natomiast dla mojej chrzestnej mamy wzięłam miętowy płaszczyk (w sam raz na obecną pogodę!) ;)

(Sky Blue Overalls Pocket Jumpsuit - KLIK! )

(Mint Green Lapel Double Pocket Longline Wool Coat - KLIK!)

Ogrodniczki totalnie pogrubiają, ale trudno, muszę to przeżyć! 

Zmusiły mnie do założenia czegoś bardziej kolorowego, weselszego ;)

Zdjęcia wyjątkowo robił Łukasz Liszko

(Mint Green Lapel Double Pocket Longline Wool Coat - KLIK!)

Sylwia Bajera Photography

ask.fm

Bezglutenowe kruche babeczki

Norweskie sandkaker kojarzą się raczej ze świętami Bożego Narodzenia. Ja jednak postanowiłam upiec ich bezglutenową wersję na Wielkanoc ;) 

Przepis znalazłam wiele lat temu na jakiejś norweskiej stronie. Kiedyś korzystałam z niego baaaardzo często.

Babeczki są niesamowicie kruche, jeszcze bardziej delikatne, niż ich pszenne "odpowiedniki". Jeśli chcecie, możecie zastąpić wszystkie podane niżej mąki 250g mąki pszennej :)

Składniki:

200g masła

100g cukru

1 jajko

100g mielonych migdałów

100g mąki ryżowej

100g mąki ziemniaczanej

50g mąki kukurydzianej

Mieszamy migdały z mąkami

. Masło z cukrem ucieramy do białości. Dodajemy jajko. Dodajemy wymieszane mąki ;)

Ja mieszanie musiałam skończyć ręcznie :)

Foremki smarujemy masłem i ew. oprószamy bułką tartą.

Formujemy z ciasta kulki i wciskamy je w foremki.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok.15min (do zrumienienia)

Z wyjmowaniem babeczek z foremek czekamy do ostygnięcia.

Dekorujemy kremem z przepisu na rurki (link o tutaj - KLIK!). Do tej ilości babeczek wystarczy pół porcji kremu :) Jeśli cukier zastąpicie ksylitolem - dajcie go odrobinę mniej. Inaczej krem będzie nieznośnie słodki ;)

Sylwia Bajera Photography

ask.fm