Sok z owoców czarnego bzu

"Kwiaty czarnego bzu zawierają dużo flawonoidów i kwasów fenolowych, a ponadto kwasy organiczne, sterole, olejek, garbniki, triterpeny, sole mineralne. Taka kompozycja składników decyduje o właściwościach napotnych i przeciwgorączkowych kwiatów. A ponadto działają też moczopędnie, uszczelniają ściany naczyń włosowatych i poprawiają ich elastyczność. Ze względu na właściwości przeciwzapalne stosuje się je także do płukania chorego gardła i okładów przy zapaleniu spojówek.

Jeszcze większą różnorodność cennych substancji kryją w sobie owoce czarnego bzu: m.in. glikozydy antocyjanowe, pektyny, garbniki, kwasy owocowe, witaminy (szczególnie dużo C i prowitaminy A), sole mineralne (wapnia, potasu, sodu, glinu i żelaza). Poza właściwościami napotnymi i moczopędnymi mają też lekko przeczyszczające i przeciwbólowe. Należą do tzw. środków czyszczących krew, poleca się je jako lek odtruwający i pomagający usuwać z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii i toksyny w chorobach reumatycznych oraz skórnych. Owoce czarnego bzu są też stosowane w stanach zapalnych żołądka i jelit, a także jako pomocniczy lek przeciwbólowy w nerwobólach i rwie kulszowej." - ŹRÓDŁO

Przepis pochodzi z bloga kociolek-pysznosci. 

Sok przygotowała moja mama z bzu zerwanego przez babcię ;)

Składniki:

3kg owoców czarnego bzu

1,5l wody

1kg cukru


Owoce myjemy. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Gotujemy 2h mieszając od czasu do czasu. Wsypujemy cukier. Ponownie gotujemy 1-2h. Przecieramy przez sitko.
Gotowe ;)

Sylwia Bajera Photography

ask.fm